Truffes avec âme

L’arôme est l’âme de la truffe noire. Ressentez l’arôme de la truffe sauvage ou ceux
récoltés dans des plantations durables dans les monts de Teruel

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Truffe noire de plantation durable

De notre plantation, gérée selon des critères de durabilité environnementale (sans utilisation d’agrochimie synthétique ou de substrats artificiels). Ces plantations permettent la coexistence des arbres truffiers avec la végétation naturelle de la région, en prenant soin du biome du sol et en rapprochant finalement la production de truffes des conditions plus sauvages et plus naturelles. Le résultat est des truffes « propres », de haute qualité aromatique.

Nous le présentons en différentes tailles. Ils peuvent également être achetés en morceaux, en conservant les mêmes propriétés mais à un prix inférieur.

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Truffe noire sauvage

La truffe sauvage conserve les véritables propriétés recherchées par le consommateur : un arôme intense et une saveur incomparable.
C’est une truffe obtenue directement de la montagne. Véritable, écologique, aromatique et durable, développé dans un environnement sauvage sans la pression caractéristique d’une culture.

Nous le présentons en différentes tailles. Ils peuvent également être achetés en morceaux, en conservant les mêmes propriétés mais à un prix inférieur.

Truffe noire sauvage

La truffe sauvage conserve les véritables propriétés recherchées par le consommateur : un arôme intense et une saveur incomparable.
C’est une truffe obtenue directement de la montagne. Véritable, écologique, aromatique et durable, développé dans un environnement sauvage sans la pression caractéristique d’une culture.

Nous le présentons en différentes tailles. Ils peuvent également être achetés en morceaux, en conservant les mêmes propriétés mais à un prix inférieur.

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trufa laminada en cocina

Appréciez la truffe

L’âme de la truffe est son arôme qui parfume la nourriture en lui donnant des nuances insoupçonnées. Par conséquent, il est idéal comme condiment dans toutes sortes de plats. Son utilisation en cuisine est très simple et permet d’obtenir d’excellents résultats
La truffe noire (Tuber melanosporum) doive être consommée fraîche, de préférence dans les 48 heures suivant la récolte.
La meilleure façon d’apprécier cet arôme est avec des plats très simples. Dans cette section, nous vous donnons quelques conseils pour tirer le meilleur parti de ce produit spécial.

Visites truffières

Rien de plus amusant et gratifiant que d’accompagner un « truffaire » à la recherche du très prisé Tuber melanosporum ou truffe noire. Nous expérimenterons dans notre propre peau l’émotion du chien lorsqu’il perçoit la truffe et comment le chercheur l’extrait de la terre. Et nous ramènerons nos propres truffes à la maison !
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Blog

Dans notre blog, nous publions des informations intéressantes, utiles ou curieuses sur le monde de la truffe. Recettes, astuces pour sa conservation, conseils pour apprécier ses qualités ou nouveautés qui ont retenu notre attention en tant que amants des truffes.

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