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Jardín de setas Gastronomía, salud, entretenimiento y decoración

LAS SETAS, LAS OTRAS FLORES DE TU JARDÍN.

Crear un espacio para el ocio, la gastronomía y la salud con los tronquitos de setas.
Si vives en un espacio libre de contaminación tienes oportunidad de recoger las mejores setas para autoconsumo.
Si el lugar donde vives tiene humos o gases contaminantes simplemente puedes crear un espacio de belleza con estas setas tan vistosas.
Vistosas, sabrosas y saludables. ¡Ya en la puerta de tu casa!

ESTAS LLUVIAS DE JUNIO......

Para las trufas y algunas setas las lluvias de este mes de junio van como anillo al dedo. En muchas comarcas productoras de trufa natural (de invierno y de verano) y con plantaciones abundantes durante estos últimos 15 días han caído cantidades que pueden oscilar según localizaciones entre 50 y 100 mm, habiendo algunos lugares que han sobrepasado los 150 mm.
En el caso de las trufas junio es un mes bastante critico, sus tormentas o temporales favorecen la formación de primordios (futuras trufas) en el caso de la trufa negra de invierno (Tuber melanosporum) y a esperar con ilusión que se repitan en agosto y septiembre para que en diciembre no solo saquemos el perro a pasear. En el caso de la trufa de verano (Tuber aestivum) estas lluvias le permite completar su evolución hasta la maduración por lo que después de estos días de tormenta suele haber buenas recogidas.
Ayer caminando por un monte abierto de pinos salpicado con encinas y quejigos en terreno arenoso silicio, di con los primeros hongos negros (Boletus aereus) de este año, también las lluvias de estos días y las temperaturas no excesivamente altas han propiciado su aparición. Se trata de una deliciosa seta, para algunos entendidos la de más calidad dentro de los “boletus”, lastima que llegue un poco tarde pues estaban algunos bastante estropeados. También recogí alguna de las buenas rusulas comestibles que aparecen en esta época. Luego cambie de ambiente y en algún prado encontré alguna seta de cardo y unas pocas senderuelas. Bueno, no está mal…. pero creo que esto se acaba, los pronósticos del tiempo anuncian el final de las tormentas y nueva ola de calor.

Que le vamos a hacer estamos en verano!!


Mariano Casas.
Cultivos Forestales y Micologicos.
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