Trufa negra natural

De las sierras de Teruel a tu casa.



Para los chefs más exigentesBienvenidos a la experiecia de los aromas de la tierra

Nuestras trufas son ideales para los chefs que buscan un producto natural de la mejor calidad. Solo concebimos la trufa como un producto limpio y genuino que debe mantener sin alterar los aromas sutiles de la tierra. Proceden de las sierras de Teruel, donde el clima y la altitud son idóneos para la Trufa negra
(Tuber melanosporum)

Mas información... Trufa negra laminada Cortador de trufa

La emoción de buscar trufas

Salidas "truferas"

Nada más divertido y gratificante que acompañar a un "trufero" a la búsqueda de la preciada Tuber melanosporum o trufa negra. Viviremos en nuestra propia piel la emoción del perro al percibir la trufa y como el buscador la extrae de la tierra. ¡Y nos llevaremos a casa nuestras propias trufas!

Cursos de formación sobre la Trufa

Si estás interesado en aprender técnicas para cultivar o buscar trufas, ponte en contacto con nosotros. Somos expertos en truficultura, con una experiencia de más de 25 años. Nuestras instalaciones están en Torre de las Arcas, en el centro de la provincia de Teruel, a 975 m de altura, y con un población de 30 habitantes.

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Jardín de setasGastronomía, salud, entretenimiento y decoración

Tronquito de seta cuerno de la abundancia

Tronquito de seta cuerno de la abundancia


(Pleurotus cornucopiae)…

Tronquito de seta de ostra

Tronquito de seta de ostra


(Pleurotus Ostreatus)…

Tronquito de seta de chopo

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(Agrocybe aegerita)…

Tronquito de Shii-take

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(Lentinus edodes)…

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La garantía de La Despensa del Bosque

Desde La Despensa del Bosque ponemos a su disposición trufas producidas en plantaciones suministradas y asesoradas por Cultivos Forestales y Micológicos. La mayoría se gestionan de un modo completamente natural, es decir, sin pesticidas ni abonos. Es un proceso respetuoso con el ciclo natural que da lugar a un suelo lleno de vida, equilibrado y sostenible. También suministramos trufas de monte y de plantaciones convencionales

Cultivos Forestales y Micológicos

Llevamos 25 años trabajando con trufa, principalmente negra (Tuber melanosporum), proporcionando planta micorrizada a los truficultores, a los que también asesoramos para conseguir la cosecha más estable y de mejor calidad. Aconsejamos especialmente el manejo natural, ya que la trufa es un producto limpio y genuino que debe mantener sin alterar los aromas sutiles de la tierra.

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Transporte


Trufa fresca

Al ser un producto efímero y para garantizar el máximo potencial culinario de sus intensos aromas,
la trufa se envía en contenedor refrigerado. En función del destino, el tiempo de entrega puede variar unas horas o días.
Los pedidos recibidos viernes tarde, sábado o domingo no se enviarán hasta el lunes.

Tronquitos y micelio (producto no fresco)

Envios gratuitos para cualquier compra de más de 80€

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LA DESPENSA DEL BOSQUE
Partida "La Tabla". 44709 Torre de Las Arcas
(TERUEL - SPAIN)

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